Auch wenn die letzten Tage ziemlich regnerisch waren, gehts hier auf dem Naschglück-Blog sommerlich weiter. Heute bringe ich euch nämlich einen fruchtigen Brombeerkuchen mit. Saftige Biskuitböden, leichte Quark-Füllung und eine ganz besonderes hübsche Deko. Und gar nicht mal so aufwendig. Ihr braucht dafür nämlich nur ein paar Biskuitzungen, Schokolade und getrocknete Blüten. Und schon habt ihr eine tolle Deko für einen einfachen Kuchen.
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Heute hab ich mal wieder ein easy peasy Hefeteig-Rezept für euch. Und zwar Hefeschnecken mit sommerlichen Früchten. Und die Füllung aus selbstgemachtem Aprikosenkompott und Blaubeeren macht die luftigen Hefeteilchen einfach voll und ganz unwiderstehlich. Hefeteig-Rezepte dürfen nämlich trotz Sommer auf gar keinen Fall vernachlässig werden.
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Lange ist es ja noch nicht her, als ich euch von meinen Lieblingskombis beim Backen erzählt hab. Da gibt es ja beispielsweise die Kombi aus Erdbeeren und Schoko. Mein all-time-favourite. Wie bei meinem Schokokuchen mit Erdbeeren. U N D natürlich auch die Kombi aus Himbeeren und Kokos. I love it!
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Okay Freunde, erwischt! Also bei den Temperaturen, die hier in den letzten Tagen herrschen, bleibt selbst bei mir der Backofen aus. Ist ja wohl auch echt ne Zumutung sich bei 40 Grad noch freiwillig zusätzliche Wärmequellen in der Wohnung zu verschaffen. Da lob ich mir doch die guten, alten No Bake Cakes.
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Große Sommerliebe, große Pfingstrosenliebe und noch größere Himbeerliebe! Ja, ich glaube so würde ich meine Joghurt-Himbeer-Torte, die ich heute für euch habe, kurz und knackig beschreiben. Ein perfektes Sommertörtchen durch und durch. Und für die sommerlichen Torten wird es höchste Zeit.
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