Wie ihr ja bereits wisst, habe ich letztes Wochenende einen Tag im schönen Straßburg verbracht. Weit ist es von hier aus ja nicht zu fahren aber um mir die Wartezeit als Beifahrer etwas zu verkürzen habe ich bei Instagram eine kleine Fragerunde gestartet. Hierbei kristallisierte sich auch ziemlich schnell heraus, dass es ein großes Interesse an meinen Bildern bzw. wie sie entstehen gibt.
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Kennt ihr das, wenn ihr in einem Cafe seid, euch einen Kaffee mit nem Stückchen Kuchen bestellt und der schmeckt euch sooo gut, dass ihr am liebsten in die Backstube spazieren möchtet, um euch das Rezept zu sichern? So ging es mir am Wochenende. In Straßburg hab ich nämlich einen ganz wundervollen Tag verbracht. Daran war die Baiserrolle mit Johannisbeeren natürlich nicht ganz unschuldig 😉
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Auch wenn die letzten Tage ziemlich regnerisch waren, gehts hier auf dem Naschglück-Blog sommerlich weiter. Heute bringe ich euch nämlich einen fruchtigen Brombeerkuchen mit. Saftige Biskuitböden, leichte Quark-Füllung und eine ganz besonderes hübsche Deko. Und gar nicht mal so aufwendig. Ihr braucht dafür nämlich nur ein paar Biskuitzungen, Schokolade und getrocknete Blüten. Und schon habt ihr eine tolle Deko für einen einfachen Kuchen.
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Heute hab ich mal wieder ein easy peasy Hefeteig-Rezept für euch. Und zwar Hefeschnecken mit sommerlichen Früchten. Und die Füllung aus selbstgemachtem Aprikosenkompott und Blaubeeren macht die luftigen Hefeteilchen einfach voll und ganz unwiderstehlich. Hefeteig-Rezepte dürfen nämlich trotz Sommer auf gar keinen Fall vernachlässig werden.
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Lange ist es ja noch nicht her, als ich euch von meinen Lieblingskombis beim Backen erzählt hab. Da gibt es ja beispielsweise die Kombi aus Erdbeeren und Schoko. Mein all-time-favourite. Wie bei meinem Schokokuchen mit Erdbeeren. U N D natürlich auch die Kombi aus Himbeeren und Kokos. I love it!
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