Torten

Himbeer-Sekt-Torte mit Mirror-Glaze

Nach Weihnachten ist vor Silvester. Deswegen hab ich heute eine kleine Idee für ein passendes Silvestertörtchen: Eine Himbeer-Sekt-Torte mit Mirror-Glaze-Überzug. Sekt ist nicht nur zum Anstoßen an Silvester eine gute Wahl, sondern auch in einer Torte. Und das gleich doppelt: Er versteckt sich nämlich sowohl in der Himbeerfruchteinlage als auch im Teigboden. Ganz nach dem Motto „Doppelt hält besser“ 😉 …

Himbeertorte mit Baiser

Das wohl leckerste Dessert aller Zeiten ist und bleibt die rote Inge. Kennt ihr diesen zuckersüßen Nachtisch? Er besteht einfach nur aus gefrorenen Himbeeren, Sahne und Baiser. Also arg viel einfacher gehts gar nicht oder? Woher dieses Dessert seinen Namen hat weiß ich allerdings auch nicht. Bis vor kurzem wusste ich ehrlich gesagt nicht mal, dass es überhaupt einen Namen dafür gibt.

Schokotorte mit Orangencreme

(Beitrag enthält Werbung für Tchibo*) Da stand ich nun also in der Küche. Vor mir meine fast fertig gefüllte Schokotorte, neben mir der letzte Rest der Orangencreme, welche es jetzt noch auf das Schokotörtchen schaffen sollte. Hört sich jetzt erstmal nach einer leichten Kiste an. Wäre da nicht dieser viel zu niedrige Tortenring gewesen, der leider keinen Platz mehr für meine Orangencreme hatte. Und nun? …

Weihnachtstorte mit Spekulatius

Weihnachtstorte mit Spekulatius

Schon ist es wieder soweit und die Weihnachtszeit hat mich voll und ganz im Griff. In schon einer Woche haben wir den 1. Advent und in wenigen Tagen starten auch schon die meisten Weihnachtsmärkte. Für mich gab es so lange ich denken kann, keinen einzigen Winter bei dem ich nicht auf mindestens einem Weihnachtsmarkt war. …

Schokotorte mit Himbeeren und Chilli

Schokotorte mit Himbeeren und Chili

Sonntagmittag. Mein Handy klingelt. Eine Sprachnachricht von meinem Papa: „Meli. Mir ist gerade was eingefallen. Du musst mal irgendwie so eine Schokotorte machen bei der du in die Creme Chili reinmachst. So eine ganz ganz leichte Schärfe von Chili mit Schokocreme. Das ist bestimmt geil. Ist mir gerade eingefallen. Nach dem Mittagsschlaf.“ …

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