Donauwellen-Biskuitrolle

Einer meiner absoluten Lieblingskuchen ist und bleibt die Donauwelle. Und das war, glaube ich, auch wirklich schon immer. Früher kannte ich ihn eigentlich nur unter dem Namen „Schneewittchenkuchen“ und hab mich jedes Mal gefreut, wenn ihn meine Mama gebacken hat. Den gab es bei uns nämlich ziemlich oft. Und auch wenn ich mich öfters mal beschwert habe, dass zu wenige Kirschen im Teig sind, liebe ich es auch heute noch, wenn meine Mama ihn für uns backt.

Mein absoluter Lieblingskuchen: Mamas Donauwelle

Auch wenn das leider eher seltener der Fall ist. Denn mittlerweile hat sich das bei uns so eingebürgert, dass ich für die Kuchen und Torten zuständig bin und meine Mama das Mittagessen macht, wenn wir zu Besuch sind. Aber manchmal kann ich sie doch noch dazu überreden und wünsch ich mir natürlich eine Donauwelle. Mit dem Zusatz „Aber mit viiiiiiel Kirschen“ und dann freu ich mich heute genau so wie damals, als ich noch ein kleines Mädchen war darüber.

Aber da, wie gesagt, mittlerweile ich für die Kuchenkreationen zuständig bin, musste auch auf den Naschglück-Blog endlich mal ein Donauwellen-Rezept. Nur ist dieses hier nicht so ganz klassisch wie ihr die Donauwelle wahrscheinlich kennt. Ich hab meinen Lieblingskuchen nämlich etwas dekonstruiert und aus dem klassischen Blechkuchen eine Biskuitrolle gezaubert. Sozusagen Donaurolle statt Donauwelle.

Eine Donauwellen-Biskuitrolle als neu interpretierte Kuchenklassiker

Die Idee dazu kam auch nicht von ungefähr. Diese etwas veränderte des beliebten Kuchenklassikers hab ich nämlich auf dem Instagram-Account der lieben Anja von anjasbackbuch entdeckt. Gesehen, verliebt, gebacken. Schaut unbedingt mal auf Anjas wundervollem Blog vorbei.

Dort findet ihr nämlich super viele leckere Rezepte. Von Tiramisu-Brownies und Zwetschgendatschi bis hin zu einer Schoko-Marzipan-Torte und natürlich auch ihrer Version der Donauwellen-Biskuitrolle. Also auch hier an dieser Stelle nochmal ein grooooßes Dankeschön liebe Anja, für diese tolle Inspiration.

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Wenn ihr also Lust habt auf

• einen fluffigen Biskuitteig, mal gerollt
• eine herrlich cremige Deutsche Buttercreme mit selbstgemachtem Vanillepudding
• und die leckerste Kombi aus Schoko und Kirschen überhaupt

dann backt die Donauwellen-Biskuitrolle unbedingt mal nach!

Für mich gehts jetzt wieder zurück in die Küche. Heute steht nämlich noch das Böden backen für eine Hochzeitstorte an und die Kiddies wollen heute Abend natürlich spooky Essen zu Halloween 😉

Habt den allerschönsten Tag ihr Lieben und wie immer ganz viel Spaß beim Backen!

Eure

Produkte, die ich für die Donauwellen-Biskuitrolle verwendet habe (Werbung*):

• verstellbares Backblech mit Speziallochung
• verstellbarer Backrahmen
• Spritzbeutel
• Tülle
• Winkelpalette

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*Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links. Solltest du darüber bestellen, erhalte ich eine kleine Werbekostenerstattung. Die Produkte kosten dich dadurch natürlich nicht mehr.

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