Kirschtorten Rezept mit Mandelbiskuit

Bei meinem letzten Marktbesuch in unserem netten Städtchen hier bin ich an ihnen einfach nicht vorbei gekommen. Das Backen einer Kirschtorte war an diesem Wochenende zwar nicht geplant aber sie waren einfach zu schön, als dass ich die leckeren Früchtchen einfach hätte liegen lassen können. Also sind ein paar hundert Gramm Kirschen direkt in mein Stoffbeutelchen gewandert.

Spontane Torten sind meist die Besten. Erst recht, wenn Kirschen mit im Spiel sind!

So wirklich einen Plan was für eine Torte aus den Kirschen schlussendlich werden sollte, hatte ich ja noch nicht so ganz. Aber Zuhause angekommen hab ich gleich mal einen Biskuit zusammengerührt. Oder besser gesagt zusammenrühren lassen. Das hat nämlich meine allzeit verlässliche Küchenmaschine für mich übernommen. Die 20 Minuten Rührzeit sind für den Biskuit nämlich unerlässlich. Und die Zeit nutze ich dann doch eher für andere Dinge. Frische Kirschen mit Goldpapier eindecken beispielsweise.

Letztendlich hab ich dann zu den Mandel–Biskuitböden ein fruchtiges Kirschkompott gekocht und eine luftig-leichte Kirschfüllung mit Quark und Sahne zubereitet. Das Rezept für meine easy peasy Kirschtorte ist super einfach gebacken und wirklich wahnsinnig schmackhaft. Und dekoriert mit ein paar wenigen Sahne-Tuffs, frischen Kirschen und etwas Baiser ist sie auch gleich ein absoluter Hingucker.

Übrigens: Die Mini–Muffins hatte ich ursprünglich für Luisas Geburtstagstorte gebacken. Aber glücklicherweise hat die niemand abgezählt und ich konnte ein paar von den hübschen Teilchen für meine Kirschtorte zweckentfremden. Machen sich doch auch wirklich zauberhaft oder?

Und auch wenn es mir echt schwer gefallen ist mich bei den vielen Kirsch-Rezepten festzulegen, hab ich hier noch die Top-3 meiner allerliebsten Kirschkuchen für euch.

Meine 3 liebsten Kuchen mit Kirschen

• Maulwurfkuchen mit Kirschen
  Auch wenn die klassische Version eines Maulwurfkuchens mit Bananen schon sehr gut schmeckt mag ich ihn mit Kirschen einfach viel lieber. Sie machen den Kuchen nämlich saftiger.
  
  
• Rotkäppchenkuchen
  Einer meiner absoluten Lieblinge auf dem Naschglück-Blog. Zwar backe ich die meisten Kuchen nur einmal aber den Rotkäppchenkuchen mit Kirschen hab ich wirklich schon ewig oft gebacken.
  
  
• Schwarzwälder Kirschtorte
  Und schon wieder ein köstlicher Klassiker: Die Schwarzwälder Kirschtorte. Auch wenn ich sie etwas moderner, nämlich als Naked Cake, gebacken habe.

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Also ich an eurer Stelle würde ja wirklich auf der Stelle das Handy weglegen optional natürlich den Laptop zuklappen und eins der leckeren Rezepte mit Kirschen nachbacken. Wenn es keine frischen Kirschen mehr gibt, könnt ihr diese natürlich jederzeit durch Kirschen im Glas ersetzen.

Nun wünsche ich euch noch wie im,er ganz viel Spaß beim Backen und den allerschönsten Tag, bis bald!

Eure

Die Zutaten im Rezept sind für eine Kirschtorte mit einem Durchmesser von 20 cm angegeben. Wenn du die Torte in einer anderen Größe backen möchtest, kannst du hier ganz einfach die Zutatenmengen umrechnen.

Produkte, die ich für die Kirschtorte verwendet habe (Werbung*):

• verstellbarer Backring
• Spritzbeutel
• Sterntülle
• Goldpapier

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*Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links. Solltest du darüber bestellen erhalte ich eine kleine Werbekostenerstattung. Die Produkte kosten dich dadurch natürlich auf keinen Fall mehr.

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