Damit ich alle Ideen die ich habe verbacken kann, müsste der Tag glaube ich mindestens doppelt so viele Stunden haben. Ideen für neue Rezepte gehen mir einfach nie aus. Ist ja auch kein Wunder bei den vielen Inspirationsquellen, die es so gibt.
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Und da ist er. Der Sommer ist endlich da und wir können nach langem Ärgern über Regen, Wind und Kälte endlich wieder über die Hitze jammern. Yeeaahhh… Aber der Sommer kommt natürlich nicht ohne uns ein paar leckere Cheesecake-Muffins mitzubringen.
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Heute hab ich mal wieder ein leckeres Muffin-Rezept für euch. Es gibt nämlich saftige Joghurt-Muffins mit Mandarinen und hübschen Zuckerblümchen. Frühling pur! Der ist ja jetzt auch endlich voll und ganz da. Über die Osterfeiertage haben wir tatsächlich schon ein Planschbecken für die Kids in den Garten stellen können. Und die Grillsaison haben wir auch gleich eingeläutet. So ein schönes Wetter zu Ostern hatten wir wirklich schon lange nicht mehr.
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(Beitrag enthält Werbung für Städter*) Letzte Woche hatte ich euch ja versprochen, dass es beim nächsten Mal exotisch wird. Den Sommer kann ich nämlich kaum noch erwarten um ehrlich zu sein. Vielleicht kommt er ja schneller mit diesen leckeren Cake Cups. Gefüllt mit einem Pfirsichkompott und mit Kokossahne getoppt. So fühlt man sich doch gleich als läge man mitten an der Copacabana. Rechts den Pfirsich-Kokos-Cake Cup. Links einen fruchtigen Coconut Kiss. Und vor einem: Meer.
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Bei uns beginnt die richtige Geburtstagssaison zwar erst im Sommer. Trotzdem stehen auch jetzt schon hier und da ein paar Geburtstagsfeiern an. Und genau für so eine Geburtstag hab ich am Wochenende diese hübschen Geburtstagsmuffins mit Vanille-Frosting und Chocolate Chips gebacken.
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