Möhren-Nuss-Kuchen mit Frischkäsecreme

Heute habe ich nochmal ein kleines aber feiner Oster-Rezept für euch. Und zwar DEN Klassiker schlechthin: Einen Möhrenkuchen! …oder Rüblikuchen …oder Karottenkuchen… Wie auch immer ihr ihn nennen mögt: Der Möhrenkuchen ist ein absolutes Muss zur Osterzeit.

Ein absoluter Klassiker: Möhren-Nuss-Kuchen mit Frischkäse-Topping

Mein Rezept für den super feinen Carrotcake habe ich diesmal mit gemahlenen Haselnüssen und Zartbitterschokolade zubereitet. On top befindet sich ein herrlich leichtes Frischkäse-Topping mit Sahne. Die zuckersüße Deko aus putzigen Schokohäschen und bunten Mandel-Eiern natürlich nicht zu vergessen.

Da wir dieses Jahr Ostern aufgrund der aktuellen Lage nicht mit der ganzen Familie feiern können, fällt das österliche Kuchenbuffet in 2020 wohl etwas kleiner aus als die Jahre vorher. Meist waren wir bei meinen Eltern zum Mittagessen und den Kuchen habe ich mitgebracht. Wobei es hier natürlich nie bei einem blieb. Da ging schon immer ne ganze Ladung Kuchen und Torten mit zu Mama.

2020 – Ein etwas anderes Ostern

Von daher wird unser Ostern dieses Jahr auch etwas ruhiger. Allerdings hat dies auch einen positiven Nebeneffekt. Der Druck, den man sich ja meist selbst macht, dass immer alles perfekt sein muss, fällt etwas weg. So können wir das Osterfest vielleicht ja auch ein Stück weit mehr genießen. Auch wenn es dieses Jahr im kleinsten Kreis stattfindet…

Wenn ihr noch auf der Suche nach tollen Oster-Rezepten seid, ist hier ganz sicher auch etwas für euch dabei!

Meine liebsten Rezepte für Ostern

• Ruck-Zuck-Osterhasen
  Aus nur 4 Zutaten könnt ihr in Blitzeseilesuper süße Blätterteig-Osterhasen mit Nutella zubereiten.
  
  
• Häschen-Muffins
  Saftige Himbeer-Kokos Muffins mit zuckersüßen Häschenohren-Deko, ganz einfach aus Marshmallows.
  
  
• Möhrentorte mit Frischkäse-Frosting
  Eine meiner absoluten Lieblingstorten auf dem Naschglück-Blog: Saftige Karottenböden mit Frischkäse-Frosting und der zauberhaftesten Deko ever.
  

Ich wünsche euch allen das wundervollste Ostern überhaupt! Bleibt gesund, habt ganz viel Spaß beim Backen und bis bald!

Eure

Die im Rezept angegebenen Zutatenmengen sind ausreichend für einen Möhren-Nuss-Kuchen mit einer Größe von 20×30 cm. Wenn du den Kuchen in einer anderen Größe backen möchtest, kannst du hier ganz einfach die Zutatenmengen umrechnen.

Produkte, die ich für den Möhren-Nuss-Kuchen verwendet habe (Werbung*):

• verstellbares Backblech mit Speziallochung
• verstellbarer Backrahmen

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*Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links. Solltest du darüber bestellen erhalte ich eine kleine Werbekostenerstattung. Das Produkt kostet dich dadurch natürlich nicht mehr.

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