Kirschkuchen mit Pudding und Streusel

Ich kann euch ja gar nicht mehr sagen wie oft mir mein Freund mit „Ich will einen Kuchen mit Pudding“ in letzter Zeit auf den Ohren gelegen ist. Es waren wirklich unzählige Male. Sonst hab ich ihn ja immer standardmäßig vor dem Einkaufen gefragt, ob er ne Idee hat was ich am Wochenende backen könnte. Aber nachdem es nur noch Antworten gab wie Kuchen mit Pudding, Windbeutel mit Pudding und Pudding mit Pudding hab ich auf diese Art der Kommunikation verzichtet.

Das ist doch mal ein Statement: Ein Kirschkuchen mit Pudding und Streusel

Es ist ja nicht so, dass ich nicht gerne das backe was meine Lieben möchten. Aber ich hatte nicht wirklich Ideen und mehr als „Kuchen mit Pudding“ kam ja nicht. Ich mein, hätte er auf meine Frage doch mal mit „Kirschkuchen mit Pudding und Streusel“ geantwortet. Da wäre der Kuchen am nächsten Tag schon bereit gestanden, ganz ganz sicher.

Aber unter diesen Umständen hatte es eben etwas länger gedauert. Was lange währt…. ihr wisst schon 😉 Doch genau für dieses lange Warten wurde er gleich doppelt entschädigt. Ich hab den Kirschkuchen mit dem selbstgemachtem Vanille-Pudding nämlich zwei Mal gemacht. Warum? Weil ich nach dem ersten Backen das Shooting schnell schnell gemacht hatte und dementsprechend sahen die Bilder dann eben auch aus.

So hab ich den Kuchen dann eben ein paar Tage später nochmals gebacken. Dann hatten diesmal auch die Kollegen etwas davon. Das war zumindest der Plan. Für die Kollegen gab es nämlich doch keinen Kirschkuchen mit Pudding. Ich hab mich am Donnerstagmorgen nach dem Aufstehen wie überfahren gefühlt, somit musste das Backen leider ausbleiben… Wird aber schnellstmöglich nachgeholt, nicht dass hier noch jemand zu kurz kommt 😉

Der unkomplizierteste Teig ever: Quark-Öl-Teig

Die kleine Besonderheit meines Kirschkuchens (neben den knusprigen Streuseln und dem selbstgemachten cremigen Vanillepudding) ist der Teig. Hier hab ich nämlich einen super lockeren Quark-Öl-Teig verwendet. Einer meiner absoluten Lieblingsteige weil:

• Er ist ratzfatz zusammengeknetet.
• Quark-Öl-Teig ist sowas von unkompliziert.
• Super saftig, super locker und super einfach.

Wenn das mal keine perfekten Gründe für einen Quark-Öl-Teig sind, hm 😉 Ihr könnt auch mal bei meinem Schoko-Kirsch-Schneckenkuchen oder bei dem Apfel-Zimt-Schneckenkuchen vorbei schauen. Dort hab ich ihn nämlich u.a. auch schon verwendet.

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Sofern du also auch Menschen um dich herum hast, die sich immer und ständig etwas „mit Pudding“ von dir wünschen, kommt dieser Kirschenkuchen doch genau recht oder?

Aber auch wenn du

• ein absoluter Streuselliebhaber,
• Puddingfan der ersten Stunde und
• ein Kirschensymphatisant durch und durch

bist, ist mein Kuchen mit Kirschen und Pudding uuuund Streusel ganz genau DER richtige für dich 🙂

Ich würde sagen, ran an den Backofen und lasst es euch schmecken!

Eure

Den Kirschkuchen mit Pudding und Streusel habe ich in einer Größe von 24 cm gebacken. Wenn du den Kuchen in einer anderen Größe backen möchtest, kannst du hier ganz einfach die Zutatenmengen umrechnen.

Produkte, die ich für den Kirschkuchen mit Pudding und Streusel verwendet habe (Werbung*):

• verstellbarer Backring

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*Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links. Solltest du darüber bestellen erhalte ich eine kleine Werbekostenerstattung. Die Produkte kosten dich dadurch natürlich auf keinen Fall mehr.

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