Snickerstorte
Hier findest du ein einfaches Rezept für eine leckere Snickerstorte.
Zutaten
Schokobiskuit
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 80 g Mehl
- 20 g Kakao
- 30 g Stärke
- 2 TL Backpulver
Füllung
- 250 g Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 4 TL San Apart
- 200 g Erdnüsse
- 300 g Milchmädchen Karamell (1 Dose)
Vollmilchganache
- 200 g Vollmilchschokolade
- 70 ml Sahne
Deko
- 100 ml Sahne
- 1 TL San Apart
- 2 Snickersriegel
Anleitungen
Schokobiskuit
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Eier und Zucker ca. 20 min auf höchster Stufe rühren.
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Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver vermischen, in die Eiermasse sieben und mit einem Schneebesen unterheben.
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Die Masse in eine Backform 20cm füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, O/U, ca. 30 min backen.
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Den Biskuit anschließend komplett abkühlen lassen und in 3 Böden teilen.
Füllung
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Mascarpone, Sahne und San Apart in eine Schüssel geben und steifschlagen.
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Milchmädchen Karamell in einen Spritzbeutel füllen.
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Erdnüsse klein hacken und ca. 1/3 davon für die Deko beiseite stellen.
Torte schichten
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Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring drum herum stellen.
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Jetzt wird wie folgt geschichtet: Boden, Creme, Erdnüsse, Milchmädchen Karamell, Creme und dann den 2. Boden aufsetzen.
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Mit dem 2. Boden genauso verfahren und dann den 3. Boden aufsetzen.
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Die Torte mit einer dünnen Cremeschicht einstreichen und ca. 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.
Ganache
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Schokolade grob zerkleinern. Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Sahne kocht vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben, abdecken und ein paar Minuten stehen lassen.
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Anschließend so lange verrühren bis sich beides miteinander verbunden hat.
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Die Ganache bei Zimmertemperatur lauwarm abkühlen lassen, über die Torte geben und festwerden lassen.
Deko
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Sahne mit San Apart steifschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Am Rand der Torte Sahnetuffs aufspritzen.
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Die Torte mit den zur Seite gestellten Erdnüssen und Snickers-Riegeln dekorieren.