Hier findest du ein Rezept für selbstgemachte Petit Fours Herzen, perfekt für Valentinstag oder Muttertag.
Den Kuchen mit der Oberseite auf ein Geschirrtuch legen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Jetzt auskühlen lassen.
Marzipan und Puderzucker miteinander verkneten, dünn auswellen und auf den geschichteten Kuchen legen. Leicht andrücken und glatt streichen. So verbinden sich Marzipan und Gelee gut miteinander.
Den Kuchen nun für ca. 1 Stunden kalt stellen.
Mit einem Herzausstecher (ca. 4-5 cm) nun Herzen entweder ausstechen oder nur oben andrücken und dann mit einem scharfen schmalen Messer senkrecht die Herzen ausschneiden. Was euch besser liegt.
Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft und etwas Lebensmittelfarbe vermischen und die einzelnen Herzen einstreichen oder drippen. Was euch besser gefällt. Die Petit Fours Herzen nun liebevoll verzieren und kühl lagern, bevor sie verschenkt werden.
Nach dem Backen des Bodens kann man diesen auch mit Likör oder Rosenwasser tränken.