Blätterteig ausrollen und mit der Himbeerkonfitüre bestreichen.

Die beiden langen Seite jeweils bis zur Mitte hin einrollen, sodass sich beide gerollte Seiten „treffen“.

2 cm breiten Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und jeweils mittig zusammendrücken, sodass die untere Herzspitze entsteht.

Die Rundungen leicht auseinander ziehen und die Himbeerherzen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen.

Himbeerherzen auf ein Abkühlgitter setzen und komplett abkühlen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und auf den Herzen verteilen.