Hier findest du ein einfaches und saftiges Zitronen-Muffins Rezept mit Blaubeeren.
Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides zusammen mit der geschmolzenen Butter und der Creme fraiche einrühren.
Zuletzt die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Die Muffins nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober-/Unterhitze, für ca. 25-30 Minuten backen und anschließend komplett abkühlen lassen.
Eine Zitrone in Scheiben schneiden und vierteln. Zur Seite stellen.
Zitronenschale der 2, Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Puderzucker am besten sieben und mit dem Zitronensaft klümpchenfrei verrühren.
Zitronenguss auf den Muffins verteilen und mit der abgeriebenen Zitronenschale und geviertelten Zitronenscheiben dekorieren.